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  • EMI乳品酶解天然风味先容
    是以各类天然乳制品为原料,如奶油、黄油、奶酪等,选取特定 的脂肪酶制剂,通过精准的条件控制,对乳制品中的乳脂肪进行分解 和修饰,从而生产各种具有独特风味和口感的,呈香呈味物质。尤其 是酶解产物中占主要成分的中短链乳脂肪酸,不仅能提供丰富的乳香…
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