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不管多传统,也要有身洋外套

不管多传统,也要有身洋外套

2015-09-26 爱食尚 

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在老外追求原汁原味的中国特色时,金沙最新登录入口中国也在经济和建设上经历国际化的进程。街边的大妈在炒股,邻居的婶子在买期货,而本土的小店则在开始变地洋味十足。
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面馆、米粉店可能是你在中国任航鹕匙钚碌锹既肟诨个城市随处可见的街头小吃铺。你可能会掰着指头数出全城你最喜欢吃的面馆,但若论店铺设计,留给你的印象或许大多数都是简陋低劣的样子,少有人会像装修一家西餐厅、日料店或是咖啡馆那样关注一家面馆的内饰设计。
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最近,在长沙湘江畔的购物大道上,一间50平方米的米粉店隆小宝准备一改面馆类小店留给你的粗鄙印象,负责其店铺设计的是上海的设计工作室芝作室LukStudio。他们设计的上海 Lab 酒吧、Coquille 法式海鲜餐厅、Baker One 烘焙坊以及派悦坊新店等都是比较成功的本土化作品。
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隆小宝的团队力图把钻研多时的地道邵阳米粉推广到中国各地,芝作室为其设计的正是品牌在长沙的创始店铺。竹子倒模浇筑的混凝土外立面上,两个钢质的盒子穿墙而出,左边略高略窄的盒子是一个较为沉静低调的入口,而右边较低较宽的盒子则有着如同脚手架一般复杂的外观,将餐厅全景暴露在街景视角下,就像是在以开放的姿态欢迎食客们前来就餐。
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从左侧的盒子走入店内,水泥素墙与橡木盒子和点单屏幕共同构成了背景墙,恰好与外立面的特点互为呼应。右转进入用餐区,设计团队保留了墙体原先的砖块结构与水泥结构,且将其暴露在外,与入口处的铁架子一同创造了粗犷自然的氛围。但在层层叠叠的铁架子中,精心布置的木盒子又在展示着细腻光洁的瓷器。
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整个空间的最特别之处在于,设计团队将传统制面工艺引入到空间设计中,用细密的钢丝重新诠释了晾面架的概念。他们把钢丝比作面条,将一束束细密的钢丝垂挂着,在灯泡暖光源的映衬下,成为整个空间的焦点。而食客们恰好就在这钢丝创造的晾面架下吃饭,又添了一份拙朴。它不再是嘈杂粗陋的面馆,用设计团队的话说,“传统中式美食店也有潜质成为像咖啡厅一样令人流连忘返的场所。 ”



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