股票简称: 股票代码:

发挥想象,把啤酒和咖啡掺一起

发挥想象,把啤酒和咖啡掺一起

2015-10-15 

1.webp.jpg

咖啡和啤酒,一个提神,一个消遣,可是把这两个东西掺到一起喝,怎么想也感觉不是个味。那么现在有这么一家企业把两个东西生生变成了新的饮料,你会尝尝么?
2.webp.jpg
经过长期的研究与探索,来自美国亚特兰大的Taproom, Coffee & Beer企业成功研制出了一款Beerspresso(啤酒意大利浓缩咖啡)。这是一种使用日式氮气冷冲泡咖啡和干啤酒花酿造的全新饮品。
3.webp.jpg
这款无酒精饮料完美的诠释了该企业的经营理念,咖啡与啤酒相辅相成,预计市场反响火爆。金沙最新登录入口曾于去年对该企业的Beerspresso咖啡机有过专题报道。这款咖啡机的设计者是企业创始人乔纳森·帕斯卡尔,他将传统的Linea四头意大利浓缩咖啡机改造成了拥有12个啤酒龙头和冰水、过滤水、苏打水龙头的啤酒咖咖啡机。
4.webp.jpg
如今该企业成功研制出了Beerspresso,以搭配这款啤酒咖啡机器。这款咖啡使用过滤水和冷冲泡CounterCulture Apollopinpin拼配咖啡制成。帕斯卡尔和金沙最新登录入口分享了为什么要选择这种咖啡冲泡方式,以及如何让咖啡与啤酒完美配搭的秘方。
5.webp.jpg
“普通的冷冲泡咖啡和氮气冲泡咖啡之间的区别就好比是窖藏啤酒和麦芽啤酒的区别。窖藏啤酒发酵时的温度更低,因此口感更加顺滑,味道更加柔和,这就好比是普通的冷冲泡咖啡;麦芽啤酒在发酵时的温度更高,因此口味更加丰富,花香味、水果味十足,这就好比是氮气冲泡咖啡。每一种咖啡和啤酒都有自己的优缺点,你需要根据个人口味选择最佳的冲泡方式。在Taproom企业,金沙最新登录入口更加青睐与麦芽啤酒更加相似的日本氮气冷冲泡咖啡。”
7.webp.jpg
此外,Taproom企业特意选择了干啤酒花来增加饮品的风味。在酿造啤酒时,使用干啤酒花能够增加啤酒的花香和柑橘香,同时会给啤酒带来更多的苦味。帕斯卡尔告诉金沙最新登录入口,他希翼咖啡的口味更佳醇厚,使制作出来的饮品让人“无法分享到底是啤酒还是咖啡”。该企业曾尝试用CO2/N2气体来制作该饮品,但最终他们还是选择了更佳适合咖啡的氮气冲泡系统,这是由于使用二氧化碳制作该饮品会使口味过于明亮,酸度过高,二氧化碳量过大。


本文网址:/show.asp?id=190
copy right 2010 adanachina. all rights reserved. 金沙最新登录入口 版权所有 桂ICP备19006859号

桂公网安备 45020302000145号

XML 地图 | Sitemap 地图