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客官,来一份科技范儿太空美餐?

客官,来一份科技范儿太空美餐?

2015-10-20 

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“火箭棒棒冰”——棒冰里面融合了三道菜,包括番茄罗勒汤,辣味鲭鱼咖喱和 Eton Mess(一种英国传统甜品)。
“新饭盒式航天舱”——一道辣味菜,从印度午餐中取得灵感,搭配好吃的卡仕达和大黄做的甜品。
“大型早餐发射”——经典英式早餐做成一块汉堡的结构。

这些都将是科技范儿的太空盒饭!
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今年 11 月,来自英国、即将前往国际空间站的欧洲区实行任务的英国宇航员 Tom Peake 会在天空中打开一个神秘的餐盒,里面是在英国以玩高科技闻名的厨师 Heston Blumenthal 给他制作的七道菜星际全餐,而里面可能会包含上述说过的三道菜。
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Tom Peake 自己想在太空做一个实验,看看面对精致复杂的食物,人的味觉感受会发生什么变化。其实人在飞机上的时候,他们的味觉灵敏度就下降了至少 30%,嘈杂的环境和高海拔都会影响你的味蕾;而在太空中,环境条件更为严酷,在人造光源和恒温恒湿的条件下,反应也许更为强烈,比如说人会对刺激性的味道有无比的渴望(那你为什么不带一个四川的盐帮菜厨师)。
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Heston Blumenthal 这个自学成才的名厨是一个总被人和怪诞科学联系在一起的人。让你边听耳机里海浪的声音边吃海鲜强化体验、找一帮科学家测量张嘴最为舒适的程度来决定汉堡的厚度、把炸鱼薯条青豆泥都做进一根香肠里面。为太空环境设计菜谱,找他大概是最合适的人选了。
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这件事情不是两个单位一撺掇就完事了的。故事早就在一年前展开,Tom Peake 号召英国小朋友们为他的太空餐贡献灵感,在接近一年之前就评选出了全国优胜奖,这就是文章刚开头提到的那一些奇怪的东西。同时在完成任务回到地球之后,他会在各个学校之间做巡讲。他们希翼通过这个事情激起孩子们对科学的兴趣,以及对日常的食物摄入更加有意识。


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