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美利坚,是个咖啡合众国

美利坚,是个咖啡合众国

2015-10-31 

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咖啡是世界上仅次于石油的热门货,而美国人消费的咖啡就占世界咖啡消费总量的三分之一,并且正有越来越多的美国人喜欢上喝咖啡,把咖啡当作一种芳香醇美、值得仔细品尝的饮料来享用。
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咖啡树多种植在赤道附近,非洲、拉丁美洲、加勒比海沿岸国家是咖啡的主产国,其中拉丁美洲的咖啡产量占世界咖啡总产量的三分之二,巴西的咖啡产量又占拉丁美洲咖啡总产量的三分之一,均大量出口。非洲的咖啡大多出口到欧洲,日本则是坦桑尼亚咖啡的消费国。
咖啡于十七世纪传入北美洲,十八世纪中叶美国人有了喝咖啡的习惯。据研究咖啡史的专家说,自从美国从英国分离出来之后,美国人就把喝咖啡作为一种对其喝茶的母国——英国——的反抗方式。
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美国人长久以来厌恶喝茶,这表示着他们拒绝接受英国学问,想要建立起自己的独特学问,波士顿倾茶案是美国人反抗精神的集中体现。因为众所周知,英国正是通过培养其殖民地国家喝茶的习惯,而把英国学问传到其殖民地国家的,所以,美国人拒绝喝茶而改喝咖啡,就是为了建立自己的学问,摆脱英国的影子与影响。可以这样说,美国学问就是建立在喝咖啡上的。
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十九世纪工业革命时,工会方面取得的一项胜利,就是使资方在美国的企业里建立起工间休息喝咖啡的制度。由于咖啡中含有的咖啡因能使人兴奋,从而精神抖擞地投入到工作中去,当时飞速发展的工业革命又正需要这样永不知疲倦的工人,这当然对资方是有好处的,所以他们也乐于接受、推广这一制度,这就大大地提高了工作效率,加速了工业化革命的进程。
不夸张地说,美国人快速、高节奏的现代生活方式,正是在喝咖啡的过程中得以建立。有人曾形象地说,咖啡是美国最受欢迎的、不受管制的毒品。
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美国人喝咖啡的习惯在上世纪六十年代达到高峰,以后则一年不如一年。这是因为医生们说,咖啡中的咖啡因会刺激神经系统,引起从失眠到心脏病等一系列疾病。但更进一步的研究成果又表明,喝咖啡要比喝酒、吸烟对身体更安全。
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当然,美国人爱黑咖啡的习惯金沙最新登录入口学不来,而更多的国人都偏爱“美味咖啡”,也就是去除了咖啡因,掺加入巧克力、奶油、香精的咖啡,比普通咖啡更甜美、更芳香,难怪咖啡经销商们要骄傲地说;“一旦你爱上了美味咖啡,那么你就再也不想喝普通咖啡了!”现在,美味咖啡正被越来越多的美国人接受,咖啡馆也遍布美国各地,正在取代酒馆成为美国人最喜欢去的场所。


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