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第100个少吃薯片的理由

第100个少吃薯片的理由

2015-11-10 

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小时候吃各种膨化食品,心中最为不爽的就是袋子看上去很大,可是东西只有一点点,每次都吃不过瘾。就好像肯德基里的可乐加冰一样,半盒子冰加半盒子饮料,让人越喝越不爽。不过膨化食品的包装袋充气主要是为了保护里面的食物不被压碎,但是充地越大,就越可能吸引消费者,于是乎,各家的膨化食品在质量不变的情况下,袋子也就越做越大了。
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Henry Hargreaves 是一位独立摄影师,也是一个热爱食物的小青年。他的心里估计也有各种对膨化食品的不满,于是乎他从超市买回了不同品牌的膨化食品、给它们拍摄了对比照片,他给这系列起名为 “空间浪费”(Waste of Space)。事实证明:乐事的薯片是很浪费空间的, 其中有86% 都是气体,但它还排不上第一。
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乐事薯片的包装里,86% 都是空气,然而它不是第一名
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妙脆角妙脆角包装里的气体只有57%,可能跟它更结实的结构有关系吧
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油炸玉米片表示内部空气含量较低,可以达到中等水平
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Cape Cod里的薯片比例最低,还好中国很少能找到,网购也请避开
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品客薯片,虽然薯片含量不高,但比起它的袋装小兄弟也算良心产品
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玉米片Dorito 差一点儿就登上冠军宝座,而且它在国内还死贵
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Chex MixChex Mix 还算是有良心,可惜它在中国没得卖
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理论上讲,食品袋填充气体应该是惰性气体,然而最经济的选择是氮气。他们把包装袋做大,另外一个考虑是保存薯片的完整性,避免它们在运输中挤成渣渣。大包装也让食物看起来更多一些(当然给消费者的心理落差也会更大些)。而这种给包装充气的做法却带来了污染和浪费。
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在这个白色垃圾越来越多的年代,为了环境着想,也为了自己的身体着想,还是建议各位尽量选取更小的包装,因为这意味着:更便宜的价格,更少的垃圾食品,更轻微的环境污染。


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