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鸡蛋世界中的贫富差距

鸡蛋世界中的贫富差距

2015-12-28 

品巨头们开始为2016年的销售策略打算了,而之前金沙最新登录入口也说过,创新对他们来说是个很长的故事,因为他们很大也很慢。那么变化体现在哪里呢?就是把老物件换个包装,再拿出来卖,俗称“换壳”,今天金沙最新登录入口不妨从鸡蛋说起。
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经过食品巨头们的长期洗脑,金沙最新登录入口已经逐渐有了产品级别的认识,这些级别不光体现在产品本身的口感或者味道,来源也是非常重要的。鸡蛋本身不是什么稀奇东西,然而常见就意味着评价,买鸡蛋的食品大亨们肯定不会乐于看到这种状况,于是他们想方设法对鸡蛋进行“分级”。
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美国市场上,根据鸡的养殖状况、饲料、环境,把鸡从“不人道”到“人道”分为这么几类:笼养、非笼养、散养、有机认证、有机素食、Omega-3增强、牧场散养。

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笼养
“商业化养殖”的鸡,鸡都被关在空间狭小的笼子里而且笼子是一层一层的,鸡都被修剪了翅膀尖和嘴尖。这些鸡都关在大棚里,晒不到太阳,也没有室外活动。

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非笼养
并没有像常规鸡笼养鸡那样,把鸡关在拥挤狭小的笼子里,但是这些鸡可能还是住在并不宽阔的空间,不一定能晒到太阳,被剪掉翅膀尖和嘴尖。

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散养
有一定比例的时间可以到户外运动,但是不一定是大的农场,也没有规定户外时间的长短。

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有机
通过有机认证,就目前美国的有机认证要求,鸡吃的饲料必须是有机的饲料,而且不能实用激素和抗生素。有一定比例的户外时间。

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有机素食
和有机认证一样,不同之处就是饲料里面不可以有肉类饲料。

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Omega-3 增强
此类鸡在鸡的饲料里面增加了富含Omega-3的饲料,比如亚麻仁。

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牧场散养
可以自由地在牧场活动,吃有机的饲料,在户外寻觅虫子吃,户外吃草,不使用激素和抗生素。这类鸡和鸡蛋味道比其他的要鲜美,蛋黄颜色要深,营养更丰富。
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其中只有牧场散养才是金沙最新登录入口脑补的那种“田园牧歌式”的状况,而所谓的“非笼养”,只是去除了狭小的笼子,鸡仍然不住在宽阔的空间,也没有日照。换句话说,“笼养”和“非笼养”,就是单人牢房和集中营的区别。
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听起来很虚伪不是吗?这也是为什么雀巢的美国市场负责人 Paul Bakus 在声明中表示,过渡到非笼养鸡蛋不会出现大幅增加的成本,也不会把价格转嫁到消费者身上,可是,又有多少人会相信呢?不过吧,在贫富分化实际存在的今天,富人群体总是要有自己的消费习惯,这些健康来源的鸡蛋,应该也会受到他们的青睐。

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