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为了瘦,整理你的厨房

为了瘦,整理你的厨房

2016-03-03 

可曾想过,你们每个月贪嘴多吃的那些东西,多是被你们的厨房、工作空间、商店、餐厅设计唆使的。而当你在健身房嘿呦嘿呦地锻炼后,仍然会不知不觉地开始摄入过多营养。
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在康奈尔大学Brian教授最近的一本著作《随意吃,还能瘦》中提到,随着设计对人性化的强调,壁柜的位置恰到好处、桌面空间宽敞、视觉陈列效果强烈,金沙最新登录入口在厨房、超市、茶水间更加容易地拿到食物,从而受到冲动的惩罚。所以, Brian提出的是更加治本的选择—不要刻意去节食,改变一下空间和产品的设计先。 

他在书中提出了针对厨房的几点重要的建议:
多次上菜。别一次把八个菜全端上桌了,一点一点吃。 
盘子别太大,直径 25 厘米,不能再多了。
厨房的料理台上干净点,放点调味品、水果就差不多了,不准堆吃的。
冰箱正中和你视线平齐的那一层是绝对危险区域,那些提前处理好的或直接能吃的东西千万不能放进去,找一个最难够得着的壁柜顶把零食都藏好。 
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书中还提供了两条金沙最新登录入口觉得非常另辟蹊径的建议,首先,别自己夹菜!大份的菜肴端上来时,在大家每个人都往自己盘子里夹过一轮之后就从桌面上收起来,放到一边去,这样每个人的食量可以立竿见影降低 20%,相当于把盘菜变成例份,这个办法还可以阻止那些不停往你的盘子里丢鸡腿的老阿姨们。
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其次,别老是做非常复杂的菜!试想你隔三岔五煲一个四小时的老火例汤或者炖个大笨鹅,每十五二十分钟进厨房一次,每次就顺手拿点什么吃的,菜做好了的时候你的零食可能就吃到了正餐的量。
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现在有越来越多的家庭对中央料理台和开放式厨房产生了兴趣—其中包括很多中国家庭,那种边做边吃的闲庭信步似乎很理想,但也很危险。厨房空间太宽敞就意味着你很可能会把料理台当做书桌什么的,然后很可能你边工作就边给自己堆了很多零食在一旁。所以,在有可能的情况下尽量把厨房打造成为一个极简空间,因为一个乱糟糟的地方很容易让人破罐破摔地开始享受美食。


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