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豪侈品与甜品的联盟,1+1>2?

豪侈品与甜品的联盟,1+1>2?

2016-03-11 

什么是高端呢?除了设计、品味还有品牌的问题。要把自己打造高端,就必须跟其他的高端牌子绑定在一起。来到豪华酒店这个话题上面,就是要把能包容进来的豪侈品牌挨个笼络起来。
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香港丽思卡尔顿酒店公布即将推出法拉利主题的“红色下午茶”,人们可以在酒店内的 Tosca 意大利餐馆中品尝到这款下午茶甜点,当然,甜点本身不普通,而是和豪华品牌连袂出演:包括用白巧克力制作的充满法拉利元素的方格棋、仿制轮胎和车钥匙等。 Tosca 餐厅表示,所用的巧克力还是专门从法拉利的家乡意大利运送过来的。
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据报道,丽思卡尔顿的法拉利“红色下午茶”将仅在八月份的周六供应,标价为 62 美金,除了各种汽车造型的巧克力以外,还将包含玫瑰凝露的饮品、帕尔玛干酪球、意大利奶油甜圈配覆盆子乳酪,以及意式奶油布丁等。
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此次“红色下午茶”的创作灵感来自于法拉利的 Ferrari Junior 系列, Ferrari Junior 是法拉利旗下针对青少年的意大利潮牌,旨在展示除了跑车以外,法拉利品牌学问的其他周边产品。过去也推出了许多童装系列。品牌下午茶类似于品牌的周边产品,为品牌拥趸者提供一个新的品牌体验机会。通过食物的造型与口味,让品牌形象更加丰满。而品牌效应又会促进消费,带动酒店收益。
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因此,近年来除了法拉利,时尚界的不少品牌也与高级酒店联合推出过下午茶系列。例如,英国鞋牌 Jimmy Choo 就曾联手伦敦的柏凯丽酒店,在酒店内推出下午茶系列。当中包含多款甜点,形状样式与 Jimmy Choo 的真实鞋子、包包一致。有化作品牌经典 Candy 包的椰子蛋糕,有化作 Cayla 黑白斑马纹包包的核桃巧克力蛋糕,以及各色高跟鞋状的手工饼干。
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柏凯丽酒店的首席甜点师表示,当时他们在制作甜点的厨房里还摆满了真的 Jimmy Choo 品牌的手袋与鞋款,以确保他们能真正了解商品的材质、装饰,包括品牌的“豪侈感”,这家酒店都希翼能在味觉上表现出来。
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其实 Berkeley 酒店还与多个时尚大牌合作过。这些豪侈品大牌既带来了宣传噱头,同时也标榜着酒店的定位,这也是众多高端酒店孜孜不倦发展其会上下午茶的原因。 Berkeley 酒店的甜品主厨还曾专程参观伦敦时装周,对合作品牌进行更深更真实的了解。不管是下午茶,还是餐厅,越来越多时尚品牌明白到多元化是未来大势所趋。当各大品牌都开出了自己的咖啡馆或餐馆,似乎与酒店的合作也显得顺理成章了。


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