股票简称: 股票代码:

巧克力的调味之路

巧克力的调味之路

2016-03-12 

全球的巧克力市场规模已经达到了 913 亿美金,比 2013 年增长了4%,在巧克力的口味方面,大家能够接受的尺度也是越来越大,许多消费者对新口味的巧克力很感兴趣,而千篇一律的黑巧,百巧,奶油巧。而巧克力里面到底可以加什么呢?
水果味巧克力长盛不衰
1.webp.jpg
一年之内,全球柠檬味巧克力的销量增加了一倍,除了单纯的柠檬味之外,许多混合了柠檬、酸奶和胡椒口味的巧克力也很畅销。比如德国品牌 Gepa 就推出了有机酸奶柠檬胡椒巧克力棒。水果味一直长盛不衰,除了常见的草莓、树莓和樱桃味巧克力,最近桃子味也是很流行的呢。
甜点味巧克力越来越受欢迎
2.webp.jpg
以前巧克力常常是甜点的配角,但现在流行把巧克力做成甜点味,最常见的是提拉米苏味,焦糖布丁味和法式薄饼味也很常见,除了这种烘烤式甜点口味的巧克力,奶昔也成了巧克力可能有的口味之一。
巧克力里放蔬菜
3.webp.jpg
继去年大热的芥末味巧克力之后,亚洲人开始尝试新口味,把蔬菜混进巧克力里头去,比如把薯片、椒盐卷饼、爆米花和毛豆外面裹上巧克力吃,无印良品最近就推出了紫薯白巧克力。
坚果和谷物都来了
4.webp.jpg
巧克力的最佳灵魂伴一定是榛子无疑,接下来的常用搭配是杏仁和花生,但今年最受欢迎的口味是开心果。另外,早餐里常用的谷物也被用在巧克力里,比如格兰诺拉燕麦和木斯里之类,据说这样可以让巧克力的口感更丰富更有层次。


本文网址:/show.asp?id=364
copy right 2010 adanachina. all rights reserved. 金沙最新登录入口 版权所有 桂ICP备19006859号

桂公网安备 45020302000145号

XML 地图 | Sitemap 地图