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有机食品界的野蛮人

有机食品界的野蛮人

2016-05-13 

每一个领域的门口都有一个野蛮人,他会不断等待,等待那个值得自己捕食的机会迅速进场,然后肢解掉领域里面的对手。而他们对擅长使用的工具就是惨烈的价格战,房地产领域如是,食品领域也如此。
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United Natural Foods 是精品超市 Whole Foods Market 的主要供应商。随着Whole Foods股价下跌,United Natural Foods 宣布了第二季度初步财务数据,净销售额 20.4 亿美金,仅仅增加了 1.5%。消息吓坏了投资人,企业股价大跌 20% 至 31.22 美金,比一年前跌了 62%。
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United Natural Foods遭遇的麻烦来自实体零售业加剧的竞争,当沃尔玛这样的大企业连续数年被 Whole Foods 盖过风头之后,它们也开始采购有机食品,大型连锁企业的采购和议价能力让原本一家独大的供应商风光不再。
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沃尔玛,你懂的,它以血腥“压榨”供应商价格著称。鉴于沃尔玛的采购规模,很多供应商都会提供极低的价格来获得市场占有。与此同时,消费者也意识到精品超市定价的不合理,如果对面就有一家超市在卖更便宜的椰子,为什么还要多花钱去精品超市呢?
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换句话说,之前有机超市和供应商联手制造的垄断只是一种假象,诸如沃尔玛这样的大头没有进入这个市场。而 United Natural 和 Whole Foods 的下跌业绩也表明,消费者并没有在之前的消费体验里培养出任何忠诚度。如果人人都可以去进一批有机黄瓜来卖,去 A 和去 B 那儿买并没有区别。
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真要制造什么差异,只有看销售产品的种类和更花样的营销概念了,也许在后者上 Whole Foods 还有希翼,不过有机这东西就意味着纯天然,想要把纯天然的产品进行商业包装的难度也会大的吓人。
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不过这些卖场命运如何其实跟金沙最新登录入口并没有关系,对于普通消费者来说,价格越便宜当然越好,最好是沃尔玛能把那些又贵又高端的东西统统变成便宜货才好。而走在时代前面的特色卖家,也许只有靠不断推陈出新才能存活下来


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