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把酒雾当招牌的酒吧

把酒雾当招牌的酒吧

2016-07-05 

在三千年前酒被无意中发明出来后,人类就爱上了这杯中物。不过这么长时间过去了,人们一直把它当饮料来享用,不过现在世道变了,人们通过呼吸的方式来享受美酒。
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从中世纪开始,修道院便和酿酒业联系在了一起,直到现在世界上最好的精酿啤酒还来自于比利时修道院,现在伦敦一座修道院又有了新玩法。走过灯光昏暗的通道,参观者会来到一个充满红色雾气的房间,这里原来是维尔贝克修道院的地下室空间,现在被改造成了一处开放式酒精建筑。
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设计团队将酒精和其他混合物按 1:3 的比例调和,再通过高压增湿器,将高饱和蒸气喷洒至空气中。整个过程中你可能一口酒都没有喝,但依然会产生一种愉快的微醺感。因为酒雾无时不刻地经由呼吸,渗入你的黏膜、肺部及血液中,由于室内的湿度非常高,参观者不得不换上防护服,裸露在空气中的眼球都会感受到酒精的刺激,每位参观者可以逗留的时间最多 50 分钟。
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这个酷炫的想法背后涉及到建筑学、气象学和调酒技术等等,整个实行团队包括了厨师、科学家、设计师、程序技术人员、音乐家与建筑师,他们为 Bompas & Parr 企业工作。Bompas & Parr 专注于气味体验设计,开发的项目曾在巴比肯艺术画廊、旧金山现代艺术博物馆、维多利亚·阿尔伯特博物馆等地展出,与迪斯尼、路易威登、联合利华、奔驰等企业都曾有过合作关系。
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这家鸡尾酒吧确实提供可以喝的酒精饮料,比如查特酒、特普拉啤酒等修道院酿酒。不过到了这个地方,谁还会倒到杯子里面再喝呢?


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