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夏季顶饱特供,三明治冰淇淋

夏季顶饱特供,三明治冰淇淋

2016-07-08 

人们对于冰淇淋的爱是发自心底的,夏天来临恨不得能把一切都跟冰品扯上关系。这一点,捷克人干的更极端些,他们把冰淇淋做进了三明治里面。
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冰激凌三明治,也称雪糕夹心饼,是一种将一勺冰激凌夹在两片饼干中间的甜点。制作它需要将冰激凌冷藏大概 10 分钟,软化后夹在饼干中,再放到冷冻室里。这种甜点风靡全球,在世界各地拥有不同的名字,还有不少食谱指出制作的诀窍,比如使用热的饼干和冷的冰激凌,可以让它们更好融合吸取。
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除了口味外,这种小巧的甜点多变的样子也是它的卖点。在食谱分享网站 delish 上,不难发现“50 种最好吃的冰激凌三明治”这类榜单,饼干的形状、配料的搭配和最终的造型都千奇百怪,也都非常诱人。
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捷克人 Luká?去美国旧金山时感受到了当地的冰激凌学问,那里的人们排着长长的队就为了吃一口冰激凌,冰激凌也与其他甜品搭配成更多好玩的吃法。回到布拉格后,他和饼干制作专家 Mí?a 一起创立了一家专卖冰激凌三明治的店,也是布拉格当地第一家这样的店。
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不过,为了与布拉格当地环境更契合,这家店还是一家酒吧,白天售卖咖啡、热巧克力和奶昔,晚上又会有红酒和鸡尾酒。
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室内设计上找到年轻的设计师去设计一个亲和的环境,在店中植入了不少绿色植物,包括吊灯都是和盆栽连在一起。墙面是白色的,上面有不规则的绿色圆点,配合圆拱门之后同样显得清新自然,又带着一份古典优雅。仿佛感受到冰激凌混合香草的气息


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