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美国人正给啤酒修“族谱”

美国人正给啤酒修“族谱”

2016-08-24 

世界不乏拥有长久生命力的品牌,而这些品牌的共同特征就是拥有品牌学问。品牌学问是个复杂的体系,统一的视觉体系,价值观输出,理念都是必不可少的,而其中最难建立的就是品牌历史。作为历史悠久但是知名度一般的精酿啤酒现在就在进行重建品牌历史的工作,而方式则是:招募史学家来重修“族谱”。
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最近,属于世界最大博物馆体系史密森尼博物院的美国历史博物馆正在公开招募啤酒历史学家。该职位任期三年,入选者将会获得由美国酿酒商协会提供的每人每年 64650 美金的报酬。
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一旦入选,你将和博物馆的工作人员一起收集和记录正在蓬勃生长的精酿啤酒运动。如果你喜欢喝酒,这可能是个不可错过的好机会。当然,并不是只要你对啤酒感兴趣就能获得这一机会。招募启事要求啤酒历史学家不仅要对研究、整理文献、记录精酿啤酒的发展史感兴趣,还得有过研究和口述史采访经历。
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美国历史博物馆有着很长收集食品历史信息的历史,想借以反映二战后人们在吃上的重大改变,比如吃什么,怎么吃。它们还为此专门成立了一个食品历史的项目。而在此次研究中,博物馆的工作人员对精酿啤酒运动的起源十分好奇。该博物馆的藏品可以追溯到十九世纪晚期和二十世纪早期,但是很少有着 1960 年代后的藏品,这同样属于不可忽视的美国历史一部分。事实上,啤酒本身在美国历史早期就代表着一种地方性学问和历史。如今,精酿啤酒的盛行让这种记录啤酒的变化有着更多的意义。
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根据美国酿酒商协会的数据, 2015 年,美国精酿啤酒酿造商增长了 15%,达到 4269 家。这一数字是 2009 年精酿啤酒酿造商的两倍还多。这也意味着现在每 3 家麦当劳就有一家精酿啤酒酿造商,每 3.7 家星巴克就有一家精酿啤酒酿造商。从 2014 年到 2015 年,小啤酒厂的增长达到了 20%。而这些发展的历史总共也才 30 年左右。
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“为了见证这个趋势,看到更深刻的历史,你需要去参与并且获得理解。他们是如何在 30 年间做到现在这样的状况?经济和社区都可以是故事的一部分”, Johnson 说。据 Johnson 先容,啤酒历史只是一系列项目中的一个。他们希翼有着更多的年轻人对历史感兴趣,并到博物馆参观。


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