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蔗糖脂肪酸酯在绿色健康食品中的应用及效果

 

t016cce5a868e2eb8c4.jpg应用范围

* 低脂无糖的蛋糕,饼干等烘焙食品,减肥饼干

* 脱脂乳制品,低脂无糖乳饮料

* 绿色蔬菜,柑桔、苹果等水果的保鲜

* 低脂肪,低胆固醇的营养保健食品

* 速溶核桃粉、速溶花生粉、速溶芝麻粉,固体饮料

 

效果作用

蔗糖酯是来源于天然原料的绿色产品,没有毒性,不会对人体造成伤害,食用后可被人体消化吸取。

* 在食品加工中可以替代硬脂酸镁,Tween等传统有害的添加剂。

* 在低脂肪,低胆固醇,无糖低糖的各类绿色食品中,提供优良的质地,细腻柔软的口味。

* 与微细膳食纤维配伍使用,具有帮助消化,促进食欲,有利于人体正常代谢。

* 在果蔬、鸡蛋的保鲜加工中可以替代传统有害的石蜡,在水果蔬菜及鸡蛋的表面形成薄膜降低呼吸功能,延长产品的保存期。

* 在含有一定天然油脂的粉体食品加工中,蔗糖酯是很好的乳化助溶剂。

 

应用建议

可以从SE1~SE16中选择适当HLB值的产品来满足加工需要。

* 您在使用蔗糖酯时有什么建议和疑问,金沙最新登录入口的工程师愿与您一同分享和解决。


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